食べに行く時の参考に「宮古そばガイド」出版
あどびずが出版した書籍
「宮古そば うまむぬガイド 宮古島」
あどびず （長濱稔代表） ＝平良字下里＝が、 このほど書籍 「宮古そば うまむぬガイド 宮古島」 を出版した。
地元住民や観光客らに愛されている宮古そばやソーキそば、 肉そば、 中身そば、 イカスミそば、 カツカレーそばなどが紹介されている。 長濱代表は 「宮古らしいもので文化の 『そば』 を取り上げた。 そばを食べに行く時に、 どこがいいのかの参考にしてほしい」 と購入を呼びかけている。
また 「宮古島の食を楽しむガイドブックとして、 宮古島から発信する島産の本」 と説明し、 「宮古そばは 『うまいさいが！』 と子どもから大人まで、 たくさんの人を魅了する。
昔ながらのそばから独自のそばまで、 いろんな種類のそばを紹介している。 歴史も掲載しており、 歴史を振り返りながら美味しいそばを堪能し、 もっと宮古そばを好きになってもらいたい」 と強調した。
書籍は新書判 （１８２×１１０㍉） のオールカラー90ページからなり、 そば、 ソーキそば、 肉系そば、 中身そば、 海鮮そば、 味噌そば、 ゆし豆腐そば、 野菜そば、 天ぷらそば、 カレーそば、 変わりダネそばのカテゴリーで構成。 写真で見せ、 地図なども入れて分かりやすく作ってある。 古謝製麺所と久松製麺所も紹介している。
変わりダネでは 「坦々そば」 （麺・ストレート、 丸麺、 自家製、 スープ・濃いめ、 量・普通）、 「かつそば」 （麺・ストレート、 平麺、 スープ・あっさり、 量・普通）、 「塩ネギ （パイタン） そば」 （麺・ストレート、 丸麺、 自家製、 スープ・こってり、 濃いめ、 量・普通） などが掲載されている。
価格は税込み８４０円。 ツタヤ、 沖縄教販宮古店・宮古南店、 土産品で販売している。
問い合わせは、 あどびず （79・０４００）まで。
宮古新報
